¿Por qu茅 a los mexicanos les encanta consumir picante? 馃尪馃サ
¿Tradici贸n, adicci贸n o presi贸n social? Produce adicci贸n A nivel fisiol贸gico, el causante de ese inexplicable gusto por el picante es la capsaicina, la sustancia activa del chile. 脡sta estimula las neuronas sensoriales que regularmente responden al dolor. El picor es una experiencia emocional de riesgo, dolorosa pero de poca duraci贸n y sin da帽o permanente. As铆, el placer tiene lugar cuando el individuo descubre que el est铆mulo doloroso y las respuestas defensivas no son realmente peligrosas para la vida. Consumir chile es intenso y provoca una fuerte descarga de endorfinas, por esta raz贸n comer chile resulta m谩s placentero que doloroso.
